การจัดการบริการโต๊ะจีนอร่อย

การจัดการบริการโต๊ะจีนอร่อยที่มีประสิทธิภาพให้ความพึงพอใจของลูกค้าเป็นสิ่งสำคัญที่สุด สมาชิกของทีมผู้บริหารแต่ละคนมีหน้าที่ดำเนินการ ข้อบกพร่องใด ๆ ในการปฏิบัติงานส่งผลให้เกิดผลกระทบโดมิโนที่จะทำให้สถาบันบริการโต๊ะจีนอร่อยโดยอัตโนมัติในน้ำร้อน ในทุกร้านอาหารร้านฟาสต์ฟู้ดโรงอาหารและสถาบันอื่น ๆ ที่ให้บริการด้านโต๊ะจีนอร่อยมีทีมผู้บริหาร ทีมนี้ประกอบด้วยผู้จัดการทั่วไปผู้ช่วยผู้จัดการและหัวหน้าพ่อครัว

ผู้จัดการทั่วไปมีหน้าที่รับผิดชอบในการตรวจสอบการไหลโดยรวมของการดำเนินงาน ผู้จัดการจะตรวจสอบรายละเอียดทุกนาทีเกี่ยวกับการให้บริการโต๊ะจีนอร่อยการแสดงของพนักงานรวมถึงด้านการเงินของธุรกิจ ผู้ช่วยผู้จัดการจะมอบหมายให้ทำทุกอย่างตั้งแต่ห้องครัวการรับประทานอาหารการใช้งานยูทิลิตี้และการรักษาความปลอดภัย ผู้ช่วยผู้จัดการรายงานความคืบหน้าของการดำเนินการต่อผู้จัดการทั่วไป หัวหน้าผู้บริหารจัดการการเตรียมอาหารทุกอย่าง เกี่ยวข้องกับการดำเนินงานในครัวการวางแผนเมนูประจำวันและการบำรุงรักษาการจัดการบริการอาหารที่มีประสิทธิภาพ

คุณสมบัติของผู้จัดการฝ่ายบริการโต๊ะจีนอร่อยที่ดี

ผู้จัดการบริการอาหารเป็นคนตรงต่อเวลาและเป็นคนแรกที่มาถึงและเป็นคนสุดท้ายที่จะจากไป ผู้จัดการฝ่ายบริการอาหารจะต้องสามารถจัดการกิจกรรมที่หลากหลายได้ ผู้จัดการเห็นว่าทุกอย่างเป็นไปตามคำสั่งจากห้องครัวพื้นที่จัดเลี้ยงอาหารเครื่องใช้และผ้าลินินและช่วยหัวหน้าผู้บริหารในการวางแผนเมนู ผู้จัดการฝ่ายบริการโต๊ะจีนอร่อยจะต้องสื่อสารอย่างมีประสิทธิภาพและจัดการกับลูกค้าและการเจรจาการดำเนินงาน

ต้องมีผู้จัดการที่มีทักษะการสื่อสารที่หลากหลายในการติดต่อกับลูกค้ารวมถึงพนักงาน ผู้จัดการจะต้องมั่นคงและมีเพียงการตัดสินใจ ผู้จัดการหารือกับผู้สมัครจ้างและฝึกอบรมพนักงานและเมื่อจำเป็นให้ไล่พวกเขาออก นอกเหนือจากหน้าที่ดั้งเดิมที่ผู้จัดการร้านอาหารเก็บบันทึกเก็บเงินสดและบริหารโฆษณาส่งเสริมการขายสำหรับร้านอาหารเป็นหน้าที่เพิ่มเติม อุตสาหกรรมบริการโต๊ะจีนอร่อยกำลังได้รับความนิยม บุคคลหลายคนออกไปรับประทานอาหาร ไม่ว่าจะเป็นประสบการณ์การรับประทานอาหารรสเลิศอาหารจานด่วนหรือบริการจัดเลี้ยงลูกค้าต้องการอาหารบริการและราคาที่ดี

ผู้จัดการในอุตสาหกรรมบริการโต๊ะจีนอร่อยมีความรับผิดชอบมากมาย

อย่างไรก็ตามสิ่งที่บางคนอาจไม่ทราบก็คือการจัดการบริการอาหารเกี่ยวข้องกับการทำงานกับข้อมูล มันเป็นหน้าที่ของผู้จัดการที่จะใช้กลยุทธ์ที่จะปรับปรุงผลกำไรของการดำเนินงานด้านอาหารและวิธีหนึ่งคือการจัดการทางการเงิน ผู้นำหลายคนในการจัดการบริการอาหารไม่ต้องการจัดการกับตัวเลข แต่มันเป็นส่วนที่จำเป็นของบทบาท

ดังที่ผู้เชี่ยวชาญคนหนึ่งในอุตสาหกรรมการบริการโต๊ะจีนอร่อยราคาถูกบอกว่าถ้าคุณสามารถใช้ตัวเลขและใช้พวกเขาอย่างชาญฉลาดคุณจะดีขึ้นมาก ไม่เพียงแต่ในธุรกิจของคุณ เพราะคุณจะเข้าใจได้ดีขึ้นว่าลูกค้าคิดอะไรอยู่ วิธีการที่คุณแสดงและความคิดของพนักงาน เช่นเดียวกับผู้บริหารในตำแหน่งผู้นำในการจัดการด้านอาหาร ตามที่ผู้เชี่ยวชาญอธิบายความสะดวกสบายด้วยตัวเลขทำให้คุณเป็นผู้จัดการที่ดีขึ้น

 

Comments are closed.